宿州市南關(guān)技校
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培養(yǎng)目標：培養(yǎng)能適應(yīng)市場經(jīng)濟條件下各種類型的中西點企業(yè)的服務(wù)與管理人員。要求既掌握本專業(yè)必須的理論知識，又具有較強的服務(wù)接待能力。具有運用食品安全生產(chǎn)知識、菜點文化背景和中西方飲食文化的講解、審美和設(shè)計等等的能力。
核心課程：烹飪概論、烹飪心理學、公共關(guān)系、烹飪文化、烹飪法規(guī)、烹飪企業(yè)經(jīng)營管理、烹飪營銷、人力資源管理、烹飪會計學
就業(yè)方向: 可從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理�；蚺腼兘虒W和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。主要在餐飲業(yè)、教育、互聯(lián)網(wǎng)等行業(yè)工作。
宿州市南關(guān)技校堅持以“創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育”為宗旨，始終以“構(gòu)建面向全體，融入專業(yè)，協(xié)同培養(yǎng)，結(jié)合實踐，貫穿人才培養(yǎng)全過程的雙創(chuàng)教育體系”為方向，大力培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神和實踐能力。同時，與企業(yè)合作建立“協(xié)同育人”新機制。目前學校與省內(nèi)外200余家大中型企事業(yè)單位建立了緊密的校企合作關(guān)系和多個校企合作基地與人才市場供需網(wǎng)絡(luò)；與企業(yè)共筑校企合作辦學、合作育人、合作發(fā)展的平臺。
學校名稱：宿州市南關(guān)技校
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