武漢湖北財貿(mào)學(xué)校
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專業(yè)介紹：本專業(yè)培養(yǎng)學(xué)生掌握中餐烹飪的專業(yè)知識和操作技能。系統(tǒng)學(xué)習(xí)《烹飪原料學(xué)》、《烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生》、《中式烹調(diào)技術(shù)》（刀工、勺工、火候）、《冷拼與食品雕刻》、《地方風(fēng)味菜制作》、《中西點制作》等。注重實踐，通過大量實操掌握各類菜系的制作。
就業(yè)前景：主要面向星級酒店、中高檔餐廳、連鎖餐飲企業(yè)、企事業(yè)單位食堂等，可從事中式烹調(diào)師、面點師、廚房管理助理等工作。餐飲業(yè)是永續(xù)增長的行業(yè)，技術(shù)精湛的廚師深受市場歡迎，薪資水平高，且有自主創(chuàng)業(yè)的便利條件。
武漢湖北財貿(mào)學(xué)校師資力量雄厚、管理嚴謹。現(xiàn)有專職教師148余人，其中：副教授52人、“雙師型”教師46人、碩士研究生23人。建校以來，共培養(yǎng)出萬余名中高等專業(yè)技術(shù)人才和管理人才，遍及我省各個行業(yè)和建設(shè)領(lǐng)域。其中涌現(xiàn)出一大批優(yōu)秀領(lǐng)導(dǎo)干部、業(yè)務(wù)骨干和優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)者。學(xué)校開設(shè)機電工程、汽車工程、計算機工程、財經(jīng)管理、酒店管理五大類13個專業(yè)，其中數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維修、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)為湖北省示范專業(yè)，現(xiàn)有全日制在校生3000余人。
學(xué)校名稱：武漢湖北財貿(mào)學(xué)校
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