西安市勞動技校
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培養(yǎng)目標
培養(yǎng)具有熟練的烹飪工藝實踐技藝、寬厚的烹飪科學(xué)理論以及相應(yīng)的餐飲管理知識與營銷業(yè)務(wù)能力的高級職業(yè)技術(shù)人才。能從事大、中型飯店及集團餐飲部門的技術(shù)及管理工作，也可在中、高等烹飪學(xué)校或相關(guān)科研部門從事教學(xué)、科研工作。
主干學(xué)科
烹調(diào)工藝學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、現(xiàn)代廚房管理。
主要課程
烹飪原料學(xué)、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、面點工藝學(xué)、江蘇名點、江蘇名菜、中國名菜、管理學(xué)原理、餐飲管理與實務(wù)。
西安市勞動技校是陜西省重點技工學(xué)校，1964年創(chuàng)建，是西安市勞動和社會保障局創(chuàng)辦的唯一一所培養(yǎng)專業(yè)技術(shù)人才的全日制公辦學(xué)校，是國家勞動和社會保障部門確定的下崗職工、失業(yè)人員再就業(yè)培訓(xùn)基地、出國人員培訓(xùn)基地。
學(xué)校名稱：西安市勞動技校
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授課地址： 預(yù)約參觀
