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蘇州軌道建設(shè)交通學(xué)校
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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高素質(zhì)技能型人才。
主干課程：烹飪原料學(xué)、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國飲食保健學(xué)、烹調(diào)工藝學(xué)、刀工基礎(chǔ)、勺工基礎(chǔ)、食品雕刻、面點工藝學(xué)、涼菜制作、中國名菜、酒店管理概論、餐飲服務(wù)與管理、餐飲綜合實訓(xùn)等。
就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后可從事各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村的廚師工作,經(jīng)過崗位鍛煉之后，可以從事餐飲的技術(shù)管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理；擔(dān)任大中專職業(yè)學(xué)校烹飪教學(xué)和培訓(xùn)工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師；其他：營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)咨詢師、食品加工企業(yè)從事食品生產(chǎn)等崗位
蘇州軌道建設(shè)交通學(xué)校始終將畢業(yè)生就業(yè)工作作為關(guān)系學(xué)院發(fā)展的重大問題來抓，形成了以就業(yè)為龍頭，帶動教育教學(xué)全面進(jìn)步的戰(zhàn)略思想, 積極幫助、 指導(dǎo)、推薦畢業(yè)生就業(yè)，畢業(yè)生就業(yè)形勢良好，最近三年就業(yè)率分別達(dá)到93.6%、94.8%、91.3%，其中開具報到證到用人單位穩(wěn)定就業(yè)比例均高達(dá)70%以上，遠(yuǎn)高于云南省高職高專開具報到證就業(yè)率平均41.1%的水平，就業(yè)率、就業(yè)質(zhì)量高居全省高校前列。根據(jù)國家有關(guān)政策，學(xué)院設(shè)立并實行了獎學(xué)金，國家助學(xué)貸款、勤工助學(xué)、特困補助等制度，幫助品學(xué)兼優(yōu)但家庭經(jīng)濟(jì)貧困的學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)。為鼓勵高質(zhì)量考生報考我院，學(xué)院還設(shè)立了新生獎勵制度。
學(xué)校名稱：蘇州軌道建設(shè)交通學(xué)校
固定電話：4009260666
授課地址：江蘇省 預(yù)約參觀
