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淮北烈山區(qū)職業(yè)技術(shù)學(xué)院酒店管理專業(yè)介紹
發(fā)布時(shí)間:2024-04-22 15:29:05
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備現(xiàn)代管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)的基本理論,掌握酒店管理基本理論知識(shí)和專業(yè)技能,精通前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理,能在酒店前廳部、客房部、餐飲部等一線部門進(jìn)行現(xiàn)場管理工作的德、智、體全面發(fā)展的應(yīng)用型高級(jí)專門人才。
主干課程:酒店管理概論、酒店市場營銷、酒店人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、酒水服務(wù)與酒吧管理、飯店實(shí)用禮儀、酒店心理學(xué)、中國文化、英語口語、酒店情景英語等。
就業(yè)方向:畢業(yè)生面向高星級(jí)商務(wù)酒店、賓館,高級(jí)度假酒店、高檔餐飲連鎖、會(huì)議中心等旅游企業(yè)從事前廳接待、中西餐飲服務(wù)與管理及客房管理工作。