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【一】培養(yǎng)目標(biāo)

 培養(yǎng)生產(chǎn)、建設(shè)、管理一線需要的，具有科學(xué)文化素養(yǎng)，具備良好的職業(yè)道德和現(xiàn)代酒店業(yè)經(jīng)營理念及服務(wù)意識，適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)及酒店業(yè)發(fā)展需要的，掌握現(xiàn)代高檔酒店運(yùn)營管理基本理論、專業(yè)知識和專業(yè)技術(shù)技能并具有健全人格和誠信、敬業(yè)職業(yè)精神的高素質(zhì)技術(shù)技能型人才。

 【二】主干課程

 酒店管理概論、飯店人力資源管理、飯店服務(wù)英語、酒店前廳運(yùn)營與管理、酒店客房運(yùn)營與管理、餐飲運(yùn)營管理、宴會(huì)設(shè)計(jì)與管理實(shí)務(wù)、酒店?duì)I銷實(shí)務(wù)、酒店管理信息系統(tǒng)、酒店數(shù)字化分析等。