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培養(yǎng)目標(biāo)

藥膳與食療專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀，傳承技能文明，德智體美勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平，良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、數(shù)字素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)，愛(ài)崗敬業(yè)的職業(yè)精神和精益求精的工匠精神，較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力，掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能，具備職業(yè)綜合素質(zhì)和行動(dòng)能力，面向衛(wèi)生、餐飲業(yè)行業(yè)的藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制定、傳統(tǒng)藥膳制作等崗位（群），能夠從事藥膳與食療工作的高技能人才。

職業(yè)面向

面向衛(wèi)生、餐飲業(yè)行業(yè)的藥膳與食療配方、藥膳與食療方案制定、傳統(tǒng)藥膳制作以及中醫(yī)養(yǎng)生保健、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、健康咨詢等崗位（群）。

核心課程

藥膳與食療技術(shù)、中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、中藥炮制技術(shù)、特殊人群營(yíng)養(yǎng)、常用烹飪技術(shù)、快消品藥膳及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)及現(xiàn)代藥膳制作技術(shù)等。

可考證書(shū)

可考取中式烹飪師、營(yíng)養(yǎng)配餐員、公共營(yíng)養(yǎng)師、健康管理師、中醫(yī)體質(zhì)評(píng)估與應(yīng)用、醫(yī)養(yǎng)個(gè)案管理、中醫(yī)營(yíng)養(yǎng)師證等職業(yè)技能等級(jí)證書(shū)。