威海職高學(xué)校
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院校動(dòng)態(tài)
2022-10-06威海職高學(xué)校
學(xué)前教育專業(yè)主要課程該專業(yè)主要開設(shè)教育學(xué)、教育學(xué)概論、普通心理學(xué)、人體解剖生理學(xué)、教育社會(huì)學(xué)、學(xué)前衛(wèi)生學(xué)、兒童展開心理學(xué)、聲樂(lè)、舞蹈、美術(shù)、學(xué)前教育學(xué)、幼兒心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、幼兒保健學(xué)、幼兒教育
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中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴
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化學(xué)工藝，即化工技術(shù)或化學(xué)生產(chǎn)技術(shù)，指將原料主要經(jīng)過(guò)化學(xué)反應(yīng)轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)品的方法和過(guò)程，包括實(shí)現(xiàn)這一轉(zhuǎn)變的全部措施�；瘜W(xué)生產(chǎn)過(guò)程一般地可概括為3個(gè)主要步驟:(1)原料處理。為了使原料符合進(jìn)行化學(xué)反應(yīng)所要求的狀態(tài)
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高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)掌握酒店服務(wù)與管理的基本知識(shí)、基本理論、基本技能，成為高星級(jí)酒店督導(dǎo)層管理人才。高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)開設(shè)課程飯店管理概論、前廳服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、客房服務(wù)與