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【培養(yǎng)目標(biāo)】

本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，德技雙修，適應(yīng)區(qū)域經(jīng)濟(jì)及社會發(fā)展需要，有較強(qiáng)的人文素養(yǎng)、酒店職業(yè)素養(yǎng)、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力和堅定的職業(yè)追求，掌握酒店管理專業(yè)基礎(chǔ)理論和知識，具有扎實的專業(yè)服務(wù)技能，具備一定的管理知識和技能技巧，面向龍巖市及周邊城市旅游服務(wù)領(lǐng)域，能夠從事高星級酒店、精品酒店、本土酒店、特色民宿、旅游企業(yè)、主題酒店的基層接待服務(wù)工作，二線行政和中基層管理和運營等崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主要課程】

口才訓(xùn)練、服務(wù)禮儀與職業(yè)形象塑造、前廳數(shù)字化服務(wù)與管理、餐廳數(shù)字化服務(wù)與管理、酒店智慧營銷、酒店專業(yè)英語、溝通技巧、酒店人力資源管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、酒水知識、宴會設(shè)計、茶藝服務(wù)、西點制作、旅游民宿經(jīng)營與管理、民宿特色飲品、酒店管理綜合實習(xí)等。