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核心課程： 現(xiàn)代酒店管理、餐飲服務(wù)管理、前廳客房服務(wù)與管理、旅游管理信息系統(tǒng)、 中國(guó)飲食文化、宴席設(shè)計(jì)、茶藝技能訓(xùn)練、酒水知識(shí)與調(diào)酒、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、 旅游交際禮儀、形體訓(xùn)練、旅游政策法規(guī)、旅游心理學(xué)、旅游地理、旅游學(xué)概論、旅游文化等。
就業(yè)方向：主要面向各類(lèi)高星級(jí)酒店的餐廳服務(wù)人員、前廳接待人員和客房預(yù)訂人員；各類(lèi)旅游公司，旅游管理部門(mén)工作人員；各類(lèi)酒店、飯店、賓館樓層管理、大堂管理、咨詢(xún)、會(huì)展等工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事業(yè)務(wù)洽談、對(duì)外聯(lián)絡(luò)服務(wù)工作；各類(lèi)酒店、飯店、賓館的商務(wù)部門(mén)從事市場(chǎng)調(diào)查、情報(bào)、信息服務(wù)等工作。