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【培養(yǎng)目標(biāo)】培養(yǎng)理想信念堅(jiān)定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學(xué)文化水平、人文素養(yǎng)、職業(yè)道德、創(chuàng)新意識(shí)、精益求精的工匠精神，掌握專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)和基本技能，立足閩西輻射全省，服務(wù)食品行業(yè)的食品檢測(cè)，能夠從事食品生產(chǎn)檢驗(yàn)、品管品控等工作，具備專業(yè)技術(shù)能力，適應(yīng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)和企業(yè)技術(shù)創(chuàng)新需要的發(fā)展型、復(fù)合型、創(chuàng)新型的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

【主要課程】化學(xué)基礎(chǔ)素養(yǎng)、化學(xué)分析、儀器分析、工程識(shí)圖與CAD、食品微生物檢測(cè)、食品感官與理化檢測(cè)、食品檢測(cè)實(shí)訓(xùn)、食品安全法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品合規(guī)管理、食品合規(guī)管理實(shí)訓(xùn)、食品加工技術(shù)、食品添加劑、食品開(kāi)發(fā)實(shí)訓(xùn)、食品營(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)配餐、健康管理。