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潁上職工學(xué)校西餐烹飪專業(yè)介紹
發(fā)布時(shí)間:2025-10-23 10:06:18
職業(yè)面向
面向西式烹調(diào)師、西式面點(diǎn)師等職業(yè),西餐原料加工處理、湯汁預(yù)制、西式菜肴制作、西式面點(diǎn)制作等崗位(群)。
培養(yǎng)目標(biāo)定位
本專業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展,掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和西餐烹飪?cè)稀I(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、西餐烹飪基礎(chǔ)等知識(shí),具備熟練運(yùn)用西餐烹飪技術(shù)等能力,具有工匠精神和信息素養(yǎng),能夠從事西餐原料加工處理、湯汁預(yù)制、西式菜肴制作、西式面點(diǎn)制作等工作的技術(shù)技能人才。