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培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展、具有社會主義核心價值觀、良好的公共道德和職業(yè)道德、團隊精神、終身學(xué)習(xí)理念，掌握本專業(yè)必備的醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)知識以及公共營養(yǎng)、特殊人群營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)等專業(yè)知識和技能，具備營養(yǎng)指導(dǎo)、衛(wèi)生保健、會配餐懂烹飪等能力，能從事臨床營養(yǎng)技師、公共營養(yǎng)師、健康管理與營養(yǎng)咨詢師、托幼機構(gòu)保健教師、托老機構(gòu)營養(yǎng)師等崗位工作的德技并修、全面發(fā)展的復(fù)合型技術(shù)技能人才。

主要課程：食品化學(xué)、生物化學(xué)、人體解剖學(xué)、生理學(xué)、中醫(yī)藥學(xué)基礎(chǔ)、病理學(xué)、微生物與免疫、臨床醫(yī)學(xué)概要、營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、公共營養(yǎng)學(xué)、特殊人群營養(yǎng)學(xué)、臨床營養(yǎng)學(xué)概要、慢性病管理、兒童保健學(xué)、食品安全、食品加工工藝與技術(shù)、食療與藥膳、營養(yǎng)烹飪技術(shù)、營養(yǎng)技術(shù)綜合實訓(xùn)、餐飲管理等。