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本專業(yè)旨在培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品微生物、食品加工工藝、食品智能化加工技術(shù)及相關(guān)法律法規(guī)等知識(shí)，具備食品智能加工生產(chǎn)操作、生產(chǎn)管理、工藝優(yōu)化、質(zhì)量控制等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事食品智能加工生產(chǎn)管理、食品質(zhì)量數(shù)字化控制管理、食品智能化檢驗(yàn)檢測(cè)等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程

本專業(yè)主要開(kāi)設(shè)食品生產(chǎn)單元操作、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、飲料加工技術(shù)、糧油制品加工技術(shù)、食品釀造技術(shù)、食品添加劑應(yīng)用技術(shù)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)和食品檢驗(yàn)技術(shù)等課程。