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核心課程：食品分析與檢測(cè)技術(shù)、食品保藏技術(shù)、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)、公共營養(yǎng)、食品安全與質(zhì)量控制、儀器分析與維護(hù)、食品摻偽檢測(cè)技術(shù)、食品感官檢測(cè)技術(shù)等。
就業(yè)方向：主要面向食品機(jī)構(gòu)、海關(guān)邊檢等大型企事業(yè)單位、食品質(zhì)量、安全監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)以及大型第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)機(jī)構(gòu)等，從事農(nóng)產(chǎn)品、食品分析與檢測(cè)、食品安全與質(zhì)量控制檢驗(yàn)、食品企業(yè)生產(chǎn)質(zhì)量監(jiān)督管理、營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)教育等高端崗位的工作。
學(xué)生主要取得的職業(yè)資格證書有：農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員、ISO質(zhì)量認(rèn)證體系內(nèi)審員等。